春酒餐廳推薦
關於“春酒”，《詩經》中有“爲此春酒，以介眉壽”的詩句，後人便多以“春”字爲酒名。晉陶淵明的詩雲“穀風轉淒薄，春醪解饑劬”，其中的“春醪”指的就是當時生產的一種名酒。唐代司空圖《詩品·典雅》一文中有“玉壺買春，賞雨茆屋”的記述，這里的“春”指的也是酒。
年底多半開始進入飯店餐飲旺季，但考量近年大環境不景氣影響，今年除與去(2018春酒餐廳)年相同提前推出尾牙春酒促銷方案外，也因應企業客戶提出的回饋意見，飯店增加提供桌菜價格選擇，搭配加價服務及餐飲券回饋方式，春酒場地佈置讓企業更容易依人數自由彈性安排，並規劃專屬的尾牙春酒服務內容，期望滿足企業熟客需求外，盼藉由多元的中西式餐點、春酒場地及價格帶選擇，刺激中小型企業提前預訂，並帶動餐飲業績能逆勢成長1~2成。
北周詩人庾信有詩雲：“正旦辟惡酒，新年長命杯。柏葉隨銘至，椒花逐頌來。”此詩點出了飲春酒除了歡慶佳節外，還有驅除惡穢、保佑長壽的作用。古時過春節，人們都要喝一些用中藥浸泡的保健酒。椒柏酒是其中之一，用柏葉、花椒浸泡，是春節的特定習俗；飲酒前，還要致新年祝辭，稱之爲“椒花頌”。台北春酒餐廳，家人放過爆竹後歡聚一堂飲椒柏酒，而且是讓年齡最小的先飲。
古代除夕之夜還有飲“分歲酒”之說。晉代《風土記》記載：“除夜祭先竣事，長幼聚飲祝頌而散，謂之分歲。”宋人陳善《杭州志》也曰：“古有守歲之宴，言爲達曙飲也，今至夜分而止，故謂之分歲。”明人沈宣有《蝶戀花·除夕》詩雲：“分歲酒闌扶醉起，闔門一夜齊歡喜。歲夜高堂列明燭，美酒一杯聲一曲。”可見飲“分歲酒”，乃是古代除夕大餐的重頭戲。